Etiopia jest ojczyzną kawy – region w którym kawa została odkryta, to z Etiopii pochodzą pierwsze uprawy. Delikatna, o złożonym smaku jej profil sensoryczny to jagodowo-winny, cytryna i kandyzowane owoce. Złożona kwasowość. Długi, bujny posmak, body herbaciane.
Aromaty są słodkie i czekoladowe, z kwiatowymi nutami płatków róży i suchym zapachem kwiatów cytrusów.
Zdecydowanie jest to kawa, której trzeba spróbować choć raz w życiu.
Stworzona pod metody alternatywne patrzenia kawy czyli dripy, aeropress, czy cold brew. Odda wówczas bardzo przyjemną, rześką, owocową kwasowość i cały bukiet aromatów. Do ekspresu i metod ciśnieniowych nadaje się słabo, praktycznie nie stosowana.
KRAJ POCHODZENIA: Etiopia
ODMIANA: Heirloom etiopskie odmiany;
REGION: Sidamo,
WYSOKOŚĆ UPRAW: od 1600 m n.p.m.,
PROCES: Całkowicie umyty, wysuszony,
SKŁAD: 100% Arabika,
PROFIL: Słodycz jagodowa, winna, klarowna cytryna i rock candy. Złożona kwasowość. Długi, soczysty posmak.
RODZAJ: Kawa ziarnista
WAGA: 250g. torba.
